Cathodiquement Vôtre

1er et 2 MARS 2019

Spectacle à 17 h, repas à 19h à l’Auberge des Glaciers – La Fouly
Réservations : 027 783 11 71 – CHF 50.-
(buffet de pâtes et salades compris – après le spectacle)

www.cathodiquementvotre.ch

Nouvel an chinois

Menu Nouvel An Chinois « Têt »

Samedi 2 février à l’Auberge des Glaciers

CHF 70/personne avec coupe de Champagne de bienvenue

Amuses bouches

Coquilles Saint-Jacques grillées à la ciboulette
Raviolis à la vapeur
Nems à la viande
Rouleaux de printemps aux légumes

Les entrées

Salade de pomelos du Delta du Mékong
Carpaccio de bœuf au jus de citron vert
Potage au tamarin

Les plats

Porc fermier laqué
Poisson grillé à l’ail couché sur lit de mangue verte
Accompagnés de fines vermicelles de ris, riz jasmin, légumes sautés

Les desserts

Mangue couchée sur lit de riz gluant au lait de coco
Litchis à la crème de coco

Réservation : 027 783 11 71

L’Asie s’invite à la Fouly

Menu du samedi 12 Janvier 2019

Un buffet plein de saveurs avec des produits frais et fait maison vous attendent à l’Auberge des Glaciers dès 19h

Cocktail de bienvenue

Amuse-bouche

Raviolis frits aux crevettes et viande
Travers de porc caramélisé
Bœuf grillé aux feuilles de lôt

Les salades

Salade de poulet aux herbes fraîches
Salade pomelo aux crevettes et calamars grillés
Salade de bœuf au basilic Thaï
Soupe de crabe aux asperges

Les plats

Bœuf au curry rouge
Crevettes caramélisées au lard

Accompagnements
Riz nature et vermicelles de riz

Les desserts

Carpaccio d’ananas et mangues aux fruits de la passion
Mousse chocolat aux fruits exotiques

Uniquement sur réservation au 027 783 11 71
Fr. 60.-